A gbọdọ fi ọti-waini pupa si oke nigbati o ba wa ni ipamọ, nitori pe waini pupa nilo lati wa ni tutu nigba ti a ba fi edidi rẹ pẹlu koki lati ṣe idiwọ nla ti afẹfẹ gbigbẹ lati wọ inu igo naa, eyi ti yoo yorisi oxidation ati ibajẹ pupa. waini.Ni akoko kanna, oorun ti koki ati awọn nkan phenolic le ni tituka sinu ọti lati ṣe agbekalẹ awọn nkan ti o ni anfani si ilera eniyan.
otutu
Awọn iwọn otutu ti ipamọ ọti-waini jẹ pataki pupọ.Ti o ba tutu pupọ, ọti-waini yoo dagba laiyara.Yoo duro ni ipo didi ati pe kii yoo tẹsiwaju lati dagbasoke, eyiti yoo padanu pataki ti ipamọ ọti-waini.O gbona ju, ati pe ọti-waini naa yarayara ju.Ko jẹ ọlọrọ ati elege to, eyiti o jẹ ki ọti-waini pupa pọ si tabi paapaa ti bajẹ, nitori pe itọwo waini elege ati eka nilo lati ni idagbasoke fun igba pipẹ.Ohun pataki julọ ni pe iwọn otutu yẹ ki o jẹ iduroṣinṣin, pelu laarin 11 ℃ ati 14 ℃.Lilọ kiri iwọn otutu jẹ ipalara diẹ sii ju iwọn otutu ti o ga tabi kekere lọ.
Yago fun imọlẹ
O dara julọ lati yago fun ina nigbati o ba tọju, nitori ina rọrun lati fa ibajẹ ti ọti-waini, paapaa awọn imọlẹ fluorescent ati awọn ina neon jẹ rọrun lati mu oxidation ti ọti-waini pọ si, fifun õrùn ti o lagbara ati ti ko dun.Ibi ti o dara julọ lati tọju ọti-waini ni lati dojukọ ariwa, ati awọn ilẹkun ati awọn window yẹ ki o ṣe awọn ohun elo ti ko ni agbara.
mu air san
Aaye ibi-itọju yẹ ki o jẹ afẹfẹ lati ṣe idiwọ õrùn musty naa.Waini, bi kanrinkan oyinbo, yoo fa itọwo ni ayika sinu igo, nitorina o yẹ ki o yago fun fifi alubosa, ata ilẹ ati awọn ohun itọwo ti o wuwo miiran papọ pẹlu ọti-waini.
Gbigbọn
Ibajẹ ti gbigbọn si ọti-waini jẹ ti ara nikan.Iyipada ti waini pupa niigoni a lọra ilana.Gbigbọn yoo mu yara ripening ti waini ati ki o jẹ ki o ni inira.Nitorina, gbiyanju lati yago fun gbigbe waini ni ayika, tabi gbe si ibi kan pẹlu gbigbọn loorekoore, paapaa waini pupa atijọ.Nitoripe o jẹ ọdun 30 si 40 tabi ju bẹẹ lọ lati tọju igo ọti-waini pupa kan, dipo ọsẹ mẹta si mẹrin, o dara julọ lati jẹ ki o “sun”.
Akoko ifiweranṣẹ: Jan-05-2023